15 minuuttia parsakaali italialaista tyyliä

Erota parsakaali floretit ja leikkaa kovaa ihoa varresta. Laita parsakaali lehdet kiehuvaan veteen suolalla. Minuutin kuluttua, lisää kukkaset.

Palaa kiehuvaksi ja kypsennä 3 minuuttia tai kunnes se on tarjottava, mutta se on vastustuskykyinen purenta (tarjota terävää mielesi mukaan). Älä ylikuorita. Tyhjennä ja kuivaa kylmällä vedellä lopettamaan ruoanlaitto.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää valkosipuli. Kypsennä kohtuullisen lämpöä minuutin ajan ja lisää parsakaalin lehdet ja floretit. Kypsennä, heittäkää parsakaalin päälle ja lämmitä uudelleen noin 1 minuutiksi.

Maku ja oikea maustaminen ja ripottele parmesanjuustoa maulla.