Kuinka keittää säilykkeitä Makrilli maku vielä paremmin

Makrilli on pieni, öljyinen valtameri, jolla on runsaasti sydämen terveellisiä omega-3-rasvahappoja ja alhainen elohopea, joten se on suosittu valinta terveydenhuollon harrastajien keskuudessa. Monterey Bay Aquariumin maailmanlaajuinen Seafood Watch nimeää sen "parhaaksi valinnaksi" merenelävät kestävälle kehitykselle. Helppo löytää varastohyllyissä, makrilli on monipuolinen niitti terveellisessä ruokakompleksissa. Käytä keitettyjä makrilli keittoihin, kala- kakkuihin, kastikkeisiin ja leviämiseen - mahdollisuudet ovat rajattomat.

Säilötty makrilli on samanlainen kuin sardiini, mutta kalan luut ovat yleensä suurempia. Makrilli tulee aina valmistaa samalla tavalla ennen sen ruoanlaittoa. Avaa tina ja tyhjennä vesi tai öljy. Irrota suuret luut ja kovat palat ihoa ja räpylöitä. Älä välitä saada kaikki luut - pienet ovat pehmeitä ja täysin syötäviä.

Makrillia voi käyttää millä tahansa kalaöljykastikkeella tai muhennoksella. Perinteisesti purkitettuja kaloja käytetään monissa kaakkois-aasian keitto-resepteissä - ajattele curryta ja sitruunaruohoa. Mutta ei ole tarvetta juuttua reittiin. Makrillia voidaan käyttää lähes kaikenlaisissa keittoalustoissa. Yksinkertainen keitto voidaan tehdä sauteing sipulit ja valkosipuli, sitten lisätä tomaattien. Peitä vedellä liemi, lisää sitten haluamasi kuutioidut kasvikset. Lisää valmiita maustekurkkuja ja tuo kiehua. Mausta suolaa, pippuria ja muita mausteita halutulla tavalla.

Makrillia voi käyttää kalakakkuissa tai kroketteissa. Korvaa makrilli mitä tahansa kalaa varten, mutta vähennetään lisäöljyä. Koska makrilli on korkealla öljyllä, se voi tehdä maljan rasvaisena. Ota paistettuja reseptejä paistetun paistin sijasta. Yksinkertaiseen tukikohtaan sekoita porsaanperunoita murskatun makrillin, munan, hienoksi kuorittujen vihannesten ja mausteiden kanssa. Muodosta patties ja ruoppa leipä murut, sitten leipoa levyt valmistettu tarttumaton spray kunnes kullanruskea.

Makrilli on mahtava proteiini sekoittimeen. Saute veggies on korkea öljy, kunnes vain tarjous. Lisää lämpöä hetkeksi ja sekoita soijakastikkeessa ja aasialaisissa mausteissa kuten valkosipulia, seesamiöljyä ja inkivääriä. Poista lämpöä ja heittää makkaroita. Tarjoile riisin tai nuudeleiden vuorten päälle.

Käytä makrillia sijasta muuta lihaa suosikki vuoka. Sekoita makrillia kermajuustolla ja yrtteillä, jotta saat mukavan krakkauslaitteen levitä, tai nauti fancy creme fraiche, ruoanlaitto kerma tai muita kevyitä ainesosia makrilli pate tai mousse. Lisää makrillia hiutaleita kotitekoiseen pizzaan tai sekoita se säilykkeellä tonnikalaa varten.